Apa sih yang kalian suka dari seafood?
Yuk share makanan/resep seafood yang endess.
Share juga tips n trik tentang seafood.. Anything ya..
-syelva-
Seafood merupakan olahan makanan yang berasal dari laut, seperti kerang, udang, ikan, cumi2, sotong dll.
Paling suka banget sama yang namamya kerang hijau,
Sedikit share resep Kerang Hijau Homemade.
Bahan
- Kerang Hijau yang sudah di bersihkan dengan air mengalir 3x, 1kg
- Bawang putih, 5 siung
- Bawang merah, 3 siung
- Jahe, 1 ruas jari
- Kunyit, 2 ruas jari
- Lengkuas, 1ruas jari
- Sereh / serai / kamijara, 2 yang sudah di bersihkan
- Pala (optional), 1/4 biji
- Jinten (optional), 1/2 sdt
- Daun bawang / daun solong, secukupny
- Lada, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Kaldu Jamur (totole)
Cara memasak =
- Haluskan bumbu (b. putih, b. merah, jahe, kunyit, lengkuas, pala, jinten, lada, garam)
- Tumis bumbu halus menggunakan teflon dengan minyak sedikit (kenapa harus pakai teflon? Kita disini memerlukan bumbu yang kering & tidak gosong / sangit karena sifat teflon yg anti lengket bisa membuat bumbu tidak gosong & kering secara merata) hingga kering tak ada minyak / sampai menggumpal. Bisa juga menggunakan wajan biasa namun hatus dengan api kecil sampai benar2 bumbu kering.
- Setelah bumbu kering, kita siapkan panci / wajan (boleh menggunakan wajan bekas tumis bumbu td) beri air kira2 sampai kerang terendam 1 ruas jari di atas permukaan kerang, tunggu hingga mendidih lalu masukan bumbu + sereh / serai / kamijara
- Setelah bumbu dalam wajan / panci mendidih, masukan daun bawang / daun solong.
- Masukan kerang hijau masak ±25-30menit
- Sajikan dengan nasi hangat,
-Nouclear-
Vaping 70% more harmless then smoking
Quit smoking and enjoy vaping
Dulu biasa masakin buat sekeluarga, & kebetulan ada yg ga suka pedes ealopun dikit, nah kalo yg suka cabe biasanya di masak lg, ya optional sih.
Ayo kak @cleopatra punya resep apa, share dong
-Nouclear-
Vaping 70% more harmless then smoking
Quit smoking and enjoy vaping